Este livro foi preparado para atender aos requisitos da disciplina de Microbiologia em seu conteúdo teórico e prático. Seus tópicos foram planejados de modo a serem compartilhados de modo fácil, sua base teórica é atual, possui figuras explicativas, questionários para entendimento do conteúdo e procedimentos experimentais em laboratório. Seus capítulos iniciais visam fornecer definições e comentários importantes acerca do “novo mundo� que será estudado. De forma gradual, os demais capítulos oferecem informações técnicas e práticas da disciplina, levando ao conhecimento do aluno todos os cuidados necessários para que ao final do curso ele seja um laboratorista de sucesso.

Ambiente e Saúde

Controle e Processos Industriais

Produção Alimentícia

Produção Industrial

Técnico em Análises Clínicas

Técnico em Biotecnologia

Técnico em Citopatologia

Técnico em Controle Ambiental

Técnico em Enfermagem

Técnico em Farmácia

Técnico em Química

Técnico em Alimentos

Técnico em Agroindústria

Técnico em Cervejaria

Técnico em Processamento de Pescado

Técnico em Viticultura e Enologia

Técnico em Açúcar e �lcool

Técnico em Biocombustíveis

Capítulo 1 – Histórico e Conceitos Importantes
Capítulo 2 – Métodos de Esterilização, Desinfecção e Acondicionamento
Capítulo 3 – Bactérias
Capítulo 4 – Microscópio Óptico e Coloração de Gram
Capítulo 5 – Procedimentos para a Coleta de Amostras
Capítulo 6 – Meios de Cultura e Inoculação de Micro-Organismos em Placas
Capítulo 7 – Fungos
Capítulo 8 – Vírus e Protozoários
Capítulo 9 – Micro-Organismos Indicadores e Métodos Rápidos de Análise
Capítulo 10 – Doenças Veiculadas por Alimentos