O livro possui uma linguagem acessĂ­vel com enfoque principal nos temas centrais que apresenta, fornecendo subsĂ­dios para a compreensĂŁo desta multidisciplinar e complexa ĂĄrea. Fundamentos de BioquĂ­mica, como o prĂłprio nome sugere, aborda os temas bĂĄsicos da BioquĂ­mica.

Produção Alimentícia

Ambiente e SaĂșde

Produção Industrial

TĂ©cnico em Alimentos

TĂ©cnico em Processamento de Pescado

TĂ©cnico em Viticultura e Enologia

TĂ©cnico em AnĂĄlises ClĂ­nicas

TĂ©cnico em Biotecnologia

TĂ©cnico em Citopatologia

TĂ©cnico em Hemoterapia

Técnico em Reabilitação de Dependentes Químicos

TĂ©cnico em BiocombustĂ­veis

Capítulo  1 – Introdução aos Fundamentos da Bioquímica
Capítulo 2 – Aminoácidos e Proteínas
Capítulo 3 – Enzimas
Capítulo 4 – Lipídios e Membranas Biológicas
Capítulo 5 – Carboidratos
CapĂ­tulo 6 – Metabolismo EnergĂ©tico de Carboidratos
Capítulo 7 – Ciclo do Ácido Cítrico, Cadeia Transportadora e Fosforilação Oxidativa
CapĂ­tulo 8 – Metabolismo EnergĂ©tico de LipĂ­dios
CapĂ­tulo 9 – Metabolismo EnergĂ©tico de ProteĂ­nas
CapĂ­tulo 10 – Armazenamento e ExpressĂŁo da Informação GĂȘnica