Livro de Controle e Normas Sanitárias

Você sabia que os insetos e outros animais apresentam micro-organismos espalhados em todo o corpo? Que a área de alimentos é atrativa para esses animais que, ao entrar em contato com os alimentos desprotegidos ou com as superfícies que entram em contato com os alimentos, podem transmitir os micróbios? Que a caixa de gordura é a moradia de muitos insetos?

Fonte: Prof. Atanásio e Prof. Claudio - Editora do Livro Técnico